鲫鱼炖做法大全家常做法？鲫鱼炖茄子的做法大全

发布时间：2025-06-12 08:12:03 来源：悦刻授权总代理 作者：悦刻正品云仓

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本文目录

1. 炖鲫鱼最正宗的鱼炖做法
2. 鲫鱼炖豆腐的家常做法
3. 炖鲫鱼怎么做

炖鲫鱼最正宗的做法

用料：鲫鱼1条 、姜4片、做法料酒1勺 、鲫鱼盐少量、炖做大全糖少量

做法步骤 ：

步骤1.鲫鱼洗干净
，法大法鲫用纸吸干水分两面用刀划3到4个口子。全家茄

步骤2.锅中放少许油 ，鱼炖放入生姜下捞出，做法在放入鲫鱼 ，鲫鱼煎至两面金黄。炖做大全

步骤3.倒入开水盖过鲫鱼，法大法鲫大火炖，撇去浮沫 ，炖煮20分钟左右后  ，鱼汤呈现奶白色，依次放入料酒，糖 ，盐，转小火熬至汤汁更加浓稠，即可（也可以加白胡椒碎提鲜，不加也很鲜）。

步骤4.放入一些枸杞汁营养价值更高，口感更不错。

步骤5.肉质细嫩 ，滋味鲜浓

鲫鱼炖豆腐的家常做法

慢火炖 ，取新鲜鲫鱼二斤，刮掉鱼鳞，掏出内脏 ，扣去鱼鳃，用水清洗干净 ，豆腐一斤切块，油锅加热葱花爆锅 ，放入鲫鱼
，姜丝，禾香
，酱油 ，大火炖十五分钟，放入豆腐块，花椒面稳火炖半小时
，放蒜末香菜即可 。

炖鲫鱼怎么做

用料主料

鲫鱼800克

腐竹100克

辅料木耳50克调和油20毫升花椒少量八角少量葱30克姜10克大蒜20克香菜20克盐少量

鲫鱼炖腐竹的做法1.

炒锅中放入适量调和油，油热后放入花椒和八角；

2.

将处理干净的两条鲫鱼放入锅中；

3.

煎至一面变成金黄色时翻面煎另一面；

4.

另一面也煎至金黄色时放入葱、姜和大蒜；

5.

然后将提前泡发好的腐竹放入锅中；

6.

再将泡发好的黑木耳也放入锅中；

7.

加入适量水，要没过食材，水要多放入一些，因为要炖一段时间的；

8.

炖至汤汁发白后放入少量盐即可；

9.

将炖好的鲫鱼腐竹汤盛入汤碗中，放入香菜，和自己烙的发面饼一起吃很是美味哟
！

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